LISTA ALIMENTELOR PERMISE PENTRU FAZA 1 -ACTUALIZARE APRILIE 2008
Carne:- VITA: Parti slabe, ca pulpa, muschi,muschiulet, spata
- PASARE (FARA PIELE) : piept de curcan si de pui, sunca de curcan
- PESTE/FRUCTE DE MARE
- Orice tip de peste si preparate de peste ( a se limita cele cu continut mare in mercur sau alte substante cntaminante cum ar fi rechinul si tonul alb ) ; ton in apa sau alt tip de peste la conserva.
- PORC: sunca/jambon fiert ,bacon (sunca) fara gasime,muschi, muschiulet
- VITEL: cotlet,antricot, pulpa
- MIEL : indeparteza orice urma vizibila de grasime : cotlet, spate
- MEZELURI (slab sau fara grasimi): sunca/jambon fiert ,sunca afumata, piept de curcan
Inlocuitori de carne (pe baza de soia)- Cauta produse care au grasime cca 21%
- Sunca de soia
- Cremvusti de soia
- Tofu toate varietatile, 1/2 cana pe zi
Boabe / legume- (Incepe cu 1/3 - 1/2 cana)
- Linte
- Naut
- Fasole
- Soia
- Mazare uscata
- s.a.
Grasimi/Uleiuri- Sunt recomandate urmatoarele uleiuri monosaturate a fi consummate zilnic:
- Ulei de canola
- Ulei de masline
Sau se mai pot folosi urmatoarele uleiuri polinesaturate sau mononesaturate :
Floarea soarelui
Porumb
Susan
Soia
s.a.
Alte grasimi premise:
Avocado /1/3 intreg/ 1 lingura ulei
Maioneza – obisnuita -1 lingura
Maioneza light - 2 linguri
Masline (verzi sau negre) 15 masline echivaleaza cat ½ lingura ulei
BRANZETURI (FARA GRASIMI SAU CU PROCENT REDUS DE GRASIMI)- Cauta varietati care sa aiba mai putin de 21% grasime
- Branza de vaci, 1-2 % sau fara grasimi
- Feta
- Parmezan
- Ricotta
- Cheddar
NUCI SI ALUNE/SEMINTE- Limita o portie pe zi. Se recomanda prajite.
- Migdale -15 buc
- Edamame (soia) prajite ¼ cutie
- Alune de padure -25 buc
- Nuci -15 buc
- Seminte de susan -3 linguri
- Seminte de dovleac -3 linguri
- Seminte de floarea soarelui -3 linguri
- Fistic -30 buc
- Nuci pecan- 15 buc
- Nuci caju -15 buc
LAPTE/LACTATE- (2 cani permise zilnic, inclusiv iaurt)
- Lapte slab (fara grasimi sau 1%)
- Iaurt fara grasimi
- Lapte de soia cu vanilie, poate contine sucralose cam 14% grasimi
OUA
Folosirea oualor intregi nu este limitata, doar daca este altfel indicat de medic. Folositi albus de ou si inlocuitor de ou daca vreti.
CONDIMENTE- Orice condimente care nu contin zahar
- Supa de zarzavaturi (broth)
- Extracte de vanilie, migdale,si altele
- Suc de lamaie
- Piper de orice fel
- Hrean
- Sos de soia -1/2 lingura
- Tamari
- Sos Worcestershire – 1 lingura
- Smantana light (procent redus de grasimi) -2 linguri
DULCIURI ADMISE (Limita 75-100 calorii pe zi)- Bomboane, fara zahar
- Cacao
- Gelatina fara zahar
- Guma de mestecat fara zahar
- Jeleuri fara zahar
- Siropuri fara zahar
INLOCUITORI DE ZAHAR- Acesulfame K
- Fructoza ( trebuie socotita in categoria dulciuri admise, cu limita calorica de 75 )
- Fructoza Nutrsweet (Equal) aspartam
- Zaharina
- Sucralose (Splenda)
BAUTURI- Cafea decofeinizata sau ceai
- Bauturi dietetice,decofeinizate, fara zahar
- Ceaiuri de plane (musetel,etc)
- Lapte (1% sau degresat) si lapte de soia (cu grasimi putine)
- Suc de legume
- Suc de rosii
LEGUME
(Se pot folosi proaspete,congelate sau la conserva fara zahar adaogat))
Toate legumele mai putin morcovul,mazarea, sfecla,dovleacul,napul.